每年的這個時候，都是我想出去旅遊的時候
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
牛火鍋芭比肉盤、冬瓜盅 火遍社群
一道用牛肉片成衣、為芭比娃娃加身的火鍋配菜「芭比肉盤」，日前火遍Instagram和各大主流美食頻道。從婚紗業轉行到餐飲業的林娉娉(Angela Lin)，便是法拉盛牛火鍋「芭比肉盤」的設計師、也是該店的負責人。她不僅將食物的顏值和質量兩手抓，且內容和主題還隨季節和假日的轉換而變化，而店內用冬瓜、南瓜和西瓜做成的特色養生鍋，更吸引大批食客前來嘗鮮。
林娉娉介紹，為打造頂級特色牛肉宴，自2015年開店以來，店內所有牛肉都和Peter Luger使用同一供貨商，就連牛肥也是這家供貨商提供。最近突然走紅的芭比肉盤，源起2月店裡推出的情人節套餐。「有個芭比娃娃是很多女生的夢，情人節又是浪漫的節日，不如嘗試把芭比娃娃轉移到盤子上，讓吃過的人都能記住它。」
林娉娉結合過去在婚紗店做銷售的經歷，用冰在盤子中做底，芭比娃娃站在冰上，再將頂級牛小排的肉片一層一層嵌上去。「肉全部根據厚度和顏色精選，如果太紅，就呈現不出層次和紋路。頂級牛小排的肉有肥有瘦，切好、鋪展後非常好看。」
每個芭比娃娃都手持一簇花，是林娉娉去花市時根據花的顏色，選擇搭配或者玫瑰、或者康乃馨。她還為每盤的芭比娃娃做不同的髮型，「上桌的每一份芭比娃娃都不一樣」。
芭比肉盤推出後，引起的轟動超出林娉娉想像，不少美食節目爭相報導，但最打動她的還是客人的喜愛。「有位外族裔的媽媽本來苦惱女兒不愛吃肉，但帶女兒來了後，告訴她只有吃完肉才能得到芭比娃娃，女兒終於肯嘗試，讓媽媽非常欣慰。」
家中沒有任何人從事餐飲業的林娉娉，一次和丈夫回國品嘗了多地美食後，覺得應該給法拉盛注入一些超出傳統中餐的新鮮血液，且要自己做做看，於是有了牛火鍋。「回想起來確實有點衝動，但人又何嘗不需要點衝動呢？」因為兩人完全新手，從選址、到裝修、到開業，每一步都是挑戰，所以也親力親為、凡事不敢鬆懈。
牛火鍋剛開業時主打養生鍋冬瓜盅，將一整個冬瓜兩頭切平、置於鍋中，放進老雞和豬肚熬八個小時製成的高湯，涮完菜後還能將瓜瓤刮下來或者切片吃。感恩節來臨時，根據同樣的思路推出南瓜盅，到了夏天又加入西瓜盅，獨特的創意吸引大批食客慕名來嘗鮮。
為更好地配合外族裔的口味，後又推出法式龍蝦鍋，將整隻鮮活的龍蝦切塊，加入大蝦、蒜蓉醬汁、黃油等現場翻炒，再倒入酒並點火，火苗躥起又散去後，龍蝦Q彈且有酒香，加入高湯即可盡情涮煮，為此店裡還專門設魚缸養龍蝦。
眼看母親節將近，林娉娉又開始思考新菜品，像用竹笙包著魚籽和蝦滑的「心心相印」，「代表媽媽對孩子的包容和愛」。
林娉娉說，現在店裡50％的客人都是外族裔，國内特級廚師林勉也在後廚坐鎮，雖然法拉盛的火鍋店競爭激烈，但她都持平常心看待，客人能有更多選擇，自己也更有發展的動力。「我只希望通過牛火鍋，讓主流社會更多地了解不同的中國特色。」
爭取戲份 中國以經濟手段改善與北韓關係
川金會：各國反應（中央社記者周慧盈北京9日電）川金會登場前夕，中國國際航空公司恢復北京往返平壤的航班，此舉被視為中國修補與盟友北韓關係的作法之一，也透露出北京正利用經濟手段，增進自身在朝鮮半島的作用和影響力。
美國總統川普預訂12日在新加坡和北韓最高領導人金正恩舉行歷史性峰會，討論北韓棄核問題。中國雖然沒坐在檯面上的談判桌，卻是這場博奕的「重要旁觀者」。
有分析說，無論會談成果如何，川普與金正恩這兩個敵對國家領導人能夠見面，意味著華府在朝鮮半島核問題上將扮演比以往更重要和關鍵的角色。北京雖表態很高興見到川金會的舉辦，但這場峰會過後，中美兩大國在半島的地緣影響力可能此消彼長。
尤其峰會是在南韓的穿針引線下促成，顯示中國以往作為國際社會和北韓之間傳話人的角色，已在某種程度上被取代。
在朝鮮半島核問題上，各國之間充滿算計。對中國來說，既不願見到半島因北韓發展核武而生戰並因此引發難民問題，同時也想避免南北韓和美國三方走得太近而對中國形成安全顧慮，因此北京雖支持經由對話緩解半島緊張，但也不樂見三方關係急速改善。
中國人民大學國際關係學者時殷弘不諱言：「如果他們的關係改變得很急劇，中國就會擔心，怕中國在半島應有的權利和利益受到損害。」
他接受中央社記者訪問時表示：「應該說，北京不會很高興。」
在金正恩的意志下，北韓去年完成了第6次核試，中國也在國際壓力下同意對平壤採取更嚴厲更廣泛的制裁，雙方經濟交往幾乎停滯，結果卻是南北韓修好會面，並定下川金會。
不過，北京獨立學者鄧聿文在媒體發表文章分析，北韓在棄核遊戲中需要中國平衡美國的極限壓力，發展經濟也需中國的資金、技術和放鬆制裁，因此也向北京伸出橄欖枝，在與南韓會談前後兩度訪中。
對此，時殷弘也指出，過去多年來與北韓互動冷淡的中國在局勢轉變下，警覺必須採取具體行動改善關係，否則北韓這個戰略緩衝將岌岌可危。
時殷弘說，改善和北韓的關係，是目前中國增進自身在朝鮮半島作用和影響力，以及防止他方損害中國利益和權利的唯一途徑。
這位大陸知名的國際問題專家指出，北韓要的停止或放鬆制裁，「是美國說了算，所以中國要尋找安理會以外的途徑」。
他說：「具體的方式就是給朝鮮（北韓）提供經濟幫助，不管公布或不公布。沒有經濟援助，講改善關係都是空談。」
金正恩5月間赴東北大連與習近平見面，有分析就指北韓的經濟發展是這次會晤首要議題；而重新往返北京和北韓首都平壤的中國國航航班，顯然屬於「公布」的這一部分。
聯合國安理會去年11月做出制裁北韓核試的決定後，中國也相應切斷了這條航線，國航當時的理由是「機票出售情況不理想」，如今重啟航線則是「出於商業考慮」。
韓聯社分析，中國國航恢復北京到平壤的航班，是因為川金峰會準備期間屢次出現「不夠重視中國地位」的情況，中國希望向北韓釋放友好信號，以期恢復中國在朝鮮半島事務處理問題上，可能正在減弱的影響力。
美國之音曾引述學者觀點說，中國過去一直利用朝鮮半島核危機來制衡美國，假若危機一旦消失，中國將失去向美國討價還價的籌碼。
金正恩從不顧國際反對一意孤行核試，到與宿敵美國即將坐上談判桌，在時殷弘看來，「回想起來這不是沒有邏輯的」。
他表示，金正恩拚命發展核武器除了保護自己，就是跟美國賭博，而「中國跟了美國」，不但制裁北韓，而且關係弄得很壞。此事對中國來說是一次「經驗」，目前也做了局部改正，爭取跟北韓關係改善。（編輯：朱建陵）1070609
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